台北市最專業的客製化鐵板燒料理｜上林鐵板燒

台北市最專業的客製化鐵板燒料理｜上林鐵板燒

上林鐵板燒位於台北市信義區，是一間以客製化鐵板燒料理著稱的專業餐廳。我們相信每一位客人的口味偏好都不同，因此每一份餐點都由經驗豐富的鐵板燒師傅在您面前現場烹飪，打造屬於您的專屬美食體驗。無論是商務聚餐、家庭慶祝或情侶約會，上林鐵板燒都能以精湛手藝和貼心服務滿足您的需求。

餐廳簡介｜用心打造的鐵板燒專門店

上林鐵板燒成立於 2015 年，在台北市已累積超過 8000 位回頭客。我們的廚師團隊平均年資超過 12 年，每位師傅都經過嚴格的技藝訓練，能流暢地在鐵板上表演刀工技術，同時確保每一道菜的溫度、火候和風味都達到完美標準。不同於其他連鎖鐵板燒，我們堅持小規模經營，每天只接待 35 組客人，以確保每一位客人都能獲得最優質的用餐體驗。

招牌菜色｜客製化鐵板燒料理的精髓

●和牛板燒套餐
採用日本 A5 等級和牛，油花均勻分佈，入口即化。師傅會根據您的咀嚼偏好調整火候，部分客人喜歡焦香外層配嫩內芯，我們也能完全滿足。套餐搭配季節時蔬、野菇和蒜片，一份 550 元起。

●龍蝦海鮮鐵板燒
每日現流龍蝦直送，師傅現場分切，火侯掌控得恰到好處。搭配大顆明蝦、干貝、龍膽石斑，展現海鮮的鮮甜原味。客人可自由選擇奶油、檸檬或醬油風味。

●招牌蔬菜鐵板燒
蘆筍、香菇、玉米筍等當令蔬菜，用熱鐵板的高溫讓蔬菜釋放天然甜味，完全不用過多調味。適合想輕食或搭配肉類的客人。

●特製雞肉板燒佐松露醬
採用台灣友善雞農的放牧雞，肉質鮮嫩有彈性。搭配現刮黑松露和奶油醬汁，是許多首次來訪客人的推薦首選。

食材來源與品質堅持

上林鐵板燒與北市五家在地有機農場合作，蔬菜每日現採現送。所有肉類均經過政府檢驗合格，和牛從日本岐阜県直接進口，每一隻牲畜都有完整履歷追蹤。海鮮則與基隆、澳洲指定漁場簽約，確保新鮮度與食安。我們從不使用冷凍食材，所有食物都在 48 小時內使用完畢。

用餐環境｜精心設計的開放式廚房

餐廳內設有 8 張鐵板燒台，每台可容納 4-6 位客人。開放式廚房設計讓您能近距離欣賞師傅的刀工表演和火焰技藝。天花板採用進口靜音通風系統，即使在享受表演時也不會被油煙困擾。每張台邊都配置個人置物櫃，讓您用餐時無後顧之憂。

適合場合

• 商務宴客 — 專業師傅表演和高品質餐點能為您加分
• 家庭聚餐 — 可客製不同食材搭配，照顧各年齡客人口味
• 情侶約會 — 浪漫的現場烹飪表演增添餐點溫度
• 慶祝紀念日 — 可提前預訂生日蛋糕或特製套餐
• 團隊建立活動 — 接待 8-40 人團體，提供客製化餐點方案

上林鐵板燒的獨特之處

我們是台北市第一間導入「菜單客製化系統」的鐵板燒餐廳。訂位時，客人可透過線上表單預先告知飲食禁忌、過敏原、風味喜好和預算，我們的主廚會針對您設計專屬菜單。此外，我們也是少數接受「自帶酒水」的餐廳（每人限一瓶），讓您能搭配喜愛的葡萄酒或日本酒。每位首次來訪客人都會獲得一張「品味護照」，累積 5 次訪問即可兌換一份海鮮甲板燒。

常見問題｜上林鐵板燒用餐相關 Q&A

Q1：沒有鐵板燒用餐經驗，會不會不習慣？
A：完全不用擔心。我們的師傅很習慣接待各種首次體驗的客人，會主動詢問您的食量和偏好，調整烹飪速度和份量。